Щётка-поломойка из пластмассы - это требование СанПиН, так как дерево впитывает влагу и загрязнения вместе с микроорганизмами, что приводит к в конечном итоге к антисанитарии и дополнительным усилиям по санитарно-дезинфекционной обработке деревянного инвентаря.